L’excrétion des Listeria est associée à une translocation aux niveaux buccal et intestinal

Listeria monocytogenes pénètre jusqu’aux nœuds lymphatiques. Sa croissance compense partiellement et temporairement sa destruction dans le rumen, les nœuds lymphatiques rétropharyngiens et les amygdales. « L’excrétion fécale de L. monocytogenes est donc associée à une translocation aux niveaux buccal et intestinal, à une croissance de la bactérie dans certains des organes lymphatiques drainants et à une infection asymptomatique chez les moutons », concluent les auteurs d’une étude présentée lors des XII^e Rencontres autour des recherches sur les ruminants. Elle a été menée chez des moutons pour évaluer in vivo la dissémination de Listeria monocytogenes.

La radioactivité des digestats augmente du duodénum au rectum

Les chercheurs utilisent la souche virulente L. monocytogenes 95962, marquée à l’oxinate d’indium 111. L’inoculum est ajusté à 10¹¹ UFC/ml. Deux moutons sont inoculés à J0 par l’ingestion d’un écouvillon de coton imprégné de 100 µl d’inoculum. Des fèces (J0-J6) et des échantillons prélevés à l’abattage (J6) sont mis en culture sur gélose soit directement, soit après un enrichissement sélectif. Des images de scintigraphies sont enregistrées avec une gamma-caméra. La radioactivité résiduelle des échantillons est mesurée avec un compteur gamma.

La scintigraphie met en évidence la dissémination de la bactérie dans le rumen dès trente minutes après l’inoculation. Elle augmente après quatre heures, est maximale à vingt-quatre. Listeria monocytogenes est isolée à J6 à partir de prélèvements de fèces, digestats, parois gastro-intestinales et nœuds lymphatiques drainants. La radioactivité des digestats augmente du duodénum au rectum avec peu ou pas de L. monocytogenes. En revanche, le contenu du rumen, les nœuds lymphatiques rétropharyngiens et les amygdales sont faiblement radioactifs avec un nombre élevé de bactéries par gramme.

• Source : S. Bernard et coll. : « Excrétion fécale de Listeria monocytogenes : infection ou simple transit », Rencontres recherches ruminants, les 7 et 8 décembre 2005, Paris.