47 % des Français consomment régulièrement des produits « bio »

L’agence Bio s’est félicitée de l’évolution de la consommation des produits issus de l’agriculture biologique, le 1^er février dernier, lors d’un point presse. « Dans cette période morose pour l’agriculture, la filière biologique a devant elle des perspectives encourageantes », a déclaré Claude Monnier, président de l’agence.

En effet, il semble que la consommation de produits “bio” augmente, selon un sondage réalisé par l’institut CSA⁽¹⁾. Près d’un Français sur deux a consommé un produit issu de l’agriculture biologique au moins une fois par mois l’an passé, alors qu’ils n’étaient que 44 % en 2004 et 37 % en 2003. « Il semble que ce ne soit pas un effet de mode, mais une tendance durable », indique Claude Monnier. 24 % des Français ont consommé du “bio” au moins une fois par semaine et 32 % disent en revanche ne jamais en manger. Par ailleurs, l’évocation des produits issus de l’agriculture biologique inspire spontanément des commentaires positifs à 86 % des Français. Huit commentaires sur dix sont en rapport avec le caractère sain et naturel de ces denrées. Les personnes interrogées parlent de « produits naturels, cultivés de façon naturelle », d’aliments « sans produits chimiques », « plus sains, bons, voire meilleurs pour la santé ».

Parmi les motivations soumises dans le questionnaire, trois propositions relatives aux aspects environnementaux arrivent en tête, dont deux quasiment ex-aequo. Les produits “bio” les plus consommés sont les fruits et légumes (par 73 % des acheteurs) et les œufs (61 %). Les produits laitiers autres que le lait (49 %), les volailles (40 %), le lait (31 %) et le bœuf (25 %) arrivent plus loin dans le classement.

• (1) Les résultats du sondage publié le 1^er février 2006 sont consultables sur le site http://www.agencebio.org/