Bruno Le Maire opposé à la mention du mode d’abattage sur l’étiquette des viandes

Le ministre de l’Agriculture, Bruno Le Maire, confirme la position gouvernementale qui s’oppose à un étiquetage des viandes précisant le mode d’abattage de l’animal (avec ou sans étourdissement). La réponse est claire et figure au Journal officiel du 24 mai dernier.

Le député Nicolas Dupont-Aignan avait pourtant interpellé l’Assemblée nationale sur ce sujet : « Il ne serait pas acceptable que les consommateurs achètent dans le commerce, ou se voient servir dans les restaurants, des produits halal sans en avoir été préalablement informés. Or, sachant que, selon l’abattage rituel, seuls certains morceaux sont réservés aux fidèles, il n’est pas impossible qu’une certaine quantité de viande halal revienne dans les assiettes des autres consommateurs, par le biais du commerce ou de la restauration. »

« Le Parlement européen a en effet, dans sa résolution législative du 16 juin 2010⁽¹⁾, introduit, en première lecture, un amendement visant à la mise en place d’une mention obligatoire de l’abattage sans étourdissement sur la viande issue d’animaux abattus selon les rites musulman ou israélite. Le gouvernement français n’y est pas favorable », répond le ministre de l’Agriculture. « Elle serait susceptible de stigmatiser, aux yeux du consommateur, des pratiques d’abattage ayant des fondements relatifs à la liberté religieuse. Enfin, un tel étiquetage différentiel serait de nature à déstabiliser les marchés de la viande de manière durable », poursuit-il.

Une position qui ne fait pas consensus en Europe et en France

Cette position va à l’encontre de celle des parlementaires européens, qui devraient déposer un amendement en ce sens le 5 juillet prochain, dans le cadre des discussions relatives à un projet de règlement du Parlement sur l’étiquetage des denrées alimentaires dans l’Union européenne.

« Le gouvernement français affiche donc clairement son mépris pour la liberté de conscience des consommateurs qui continueront à acheter et à consommer, sans le savoir, de la viande provenant d’animaux abattus sans étourdissement, déplore l’œuvre d’assistance aux bêtes d’abattoirs (OABA). Dans ses précédentes réponses parlementaires, Bruno Le Maire indiquait que la France ne pouvait légiférer seule sur ce sujet et qu’un texte normatif européen était nécessaire. Nous savons désormais que ce texte communautaire ne verra jamais le jour en raison de l’opposition de la France. »

• (1) Relative à la proposition de règlement du Parlement européen et du Conseil concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires.