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Formation
PRODUCTIONS ANIMALES/BOVINS
Auteur(s) : GEERT OPSOMER*, YVES DEBEAUVAIS**
Fonctions :
*département de reproduction, obstétrique et médecine des populations de la faculté vétérinaire de Gand (Belgique).
– Le décalage entre l’ingestion et les besoins des vaches au vêlage conduit à un déficit énergétique.
– Le syndrome de la vache grasse est comparable au syndrome métabolique humain (insulinorésistance liée à de forts taux d’acides gras circulants).
– Les acides gras saturés sont toxiques pour les follicules ovariens. Les vaches qui possèdent des kystes folliculaires présentent un taux d’insuline circulante 2 fois supérieur à celui des femelles saines.
À l’occasion du 6e ECBHM1, Geert Opsomer a posé les questions suivantes : « Les vaches modernes souffrent-elles de maladies modernes ? Que nous apporte l’étude du syndrome métabolique de la médecine humaine pour l’exercice de la médecine bovine ? »
Geert Opsomer rappelle qu’il existe un important décalage entre l’augmentation brutale des besoins en énergie autour du vêlage des vaches laitières et la capacité des animaux à y faire face par l’ingestion de rations plus ou moins riches. Ce décalage conduit systématiquement à un déficit énergétique, plus ou moins profond et plus ou moins durable. Via quelques schémas originaux, Geert Opsomer a présenté le principal dilemme des vaches laitières qui, lorsqu’elles manquent de glucose, mobilisent des acides gras. Ceux-ci sont métabolisés aussi bien que possible dans le foie, organe central de la vache en transition !...
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