Les profils postprandiaux des mâles entiers et castrés diffèrent fortement

L’utilisation postprandiale des nutriments est très différente entre les porcs mâles entiers, immuno-castrés et castrés chirurgicalement, d’après les résultats d’une étude présentée aux Journées de la recherche porcine en février dernier¹.

Des prélèvements sanguins ont été réalisés dans les quatre heures suivant un repas test chez des porcs mâles entiers, castrés chirurgicalement à 6 ou 7 jours d’âge sous anesthésie locale et immunocastrés par deux injections, réalisées à 13 et 17 jours d’âge, afin de confronter leurs profils métaboliques et hormonaux. Trois cinétiques ont été réalisées chez ces animaux à 16, 18 et 20 semaines d’âge, afin d’établir des comparaisons avant, pendant et après la décroissance des hormones testiculaires chez les porcs immunocastrés.

L’urémie moyenne est plus élevée chez les mâles castrés et elle augmente avec l’âge, alors que les animaux immunocastrés et entiers semblent conserver un métabolisme protéique semblable, dans la période d’âge étudiée.

En revanche, si l’insulinémie n’est pas modifiée par l’âge et qu’aucune différence n’est observée entre les trois groupes, la glycémie moyenne est plus faible chez les porcs castrés. Le pic de glycémie observé 50 minutes après le repas est bien plus élevé chez les mâles entiers, puis la concentration moyenne reste supérieure aux valeurs basales, alors qu’elle descend en dessous de celles-ci chez les porcs castrés. De plus, la glycémie diminue avec l’âge chez les porcs immunocastrés. Cela indiquerait que le métabolisme glucidique répondrait rapidement à l’immunocastration.

Les différences de ces métabolismes contribueraient à expliquer la meilleure efficacité alimentaire et la plus grande vitesse de croissance des mâles entiers par rapport aux animaux castrés.

• 1 N. Le Floc’h, H. Furbeyre, A. Prunier et coll. « Effet de la castration chirurgicale et de l’immunocastration sur l’utilisation postprandiale des nutriments chez le porc mâle ». JRP. 2013:45:203-204.