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VOLAILLES
Actu
EN BREF
Les résultats du dernier audit1 effectué par l’Office alimentaire et vétérinaire (OAV) de la Commission européenne dans les abattoirs de volailles français, du 11 au 20 juin 2013, ne sont pas bons : « Si certaines améliorations ont été observées depuis le dernier audit en 2008, il subsiste de graves non-conformités au niveau des inspections ante mortem et post mortem et les modalités nationales de mise en œuvre s’écartent toujours considérablement de la législation actuelle de l’Union européenne. » Le rapport souligne en outre que ces inspections sont réalisées « au niveau de l’abattoir par le personnel de l’exploitant, et non par un vétérinaire officiel comme le prévoit la législation », et que « les mesures correctives (hygiène, bien-être) ne sont pas toujours suivies de manière adéquate ni effectivement mises en œuvre ».
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