Formation
PRODUCTIONS ANIMALES/LU POUR VOUS
Auteur(s) : Lorenza Richard
D’après une étude polonaise1, le syndrome de mort subite du poulet serait lié à une plus grande propension du myocarde ventriculaire à déclencher une arythmie.
Ce syndrome est caractérisé par la mort soudaine et sans cause identifiée de poulets dont la croissance est rapide et qui sont apparemment en bonne santé. Il provoque des pertes économiques élevées dans les élevages. Bien que toutes les tranches d’âges soient concernées, ce syndrome toucherait majoritairement des animaux entre trois et quatre semaines de vie. Les mâles seraient également principalement affectés.
Un stress important semble être responsable d’une arythmie ventriculaire soudaine et sévère, à l’origine de la mort. L’analyse histopathologique de cœurs de poulets victimes de mort subite révèle des lésions microscopiques dans les cardiomyocytes et les fibres de Purkinje. De nombreuses cellules de Purkinje du myocarde du ventricule gauche sont en état d’apoptose (mort cellulaire programmée). À l’observation de ces lésions, la stabilité électrique du myocarde apparaît ainsi sévèrement affectée chez ces animaux.
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