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SANTÉ PUBLIQUE
Pratique mixte
L’ACTU
Auteur(s) : Nathalie Devos
Du fait de l’existence de souches de Salmonella Kentucky présentant une multirésistance aux antibiotiques (notamment aux quinolones et aux fluoroquinolones) et du fait que ce sérotype figure parmi les cinq les plus fréquemment impliqués dans les toxi-infections alimentaires collectives (Tiac), la Direction générale de l’alimentation (DGAL) a inscrit cette bactérie dans la liste des dangers sanitaires de 1re catégorie1. Les élevages concernés détenant les espèces Gallus gallus et Meleagris gallopavo dans les deux filières, ponte et chair, à tous les étages de production, sont concernés par l’inscription de ce danger émergent au même niveau que les sérotypes S. Enteritidis et S. Typhimurium, qui font l’objet d’un plan officiel de lutte obligatoire.
Les souches de S. Kentucky isolées doivent désormais être envoyées dans les meilleurs délais à l’Agence nationale de sécurité sanitaire (LNR de Ploufragan) pour déterminer leur profil d’antibiorésistance.
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