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ESB
Pratique mixte
L’ACTU
Auteur(s) : Stéphanie Padiolleau
L’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) vient de déclarer la France « pays à risque négligeable » vis-à-vis de l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). Il s’agit du meilleur statut sanitaire possible pour cette maladie. Ce statut, qui a simultanément été accordé à l’Irlande, à la Suisse, au Liechtenstein, à la République tchèque et à Chypre, devrait offrir à la France des opportunités d’exportation de viande bovine ou d’animaux vivants vers des pays qui, jusque-là, fermaient leurs portes. Les exigences sanitaires lors de l’abattage et de la découpe pourraient également être allégées. Dans l’Union européenne, seuls le Royaume-Uni et l’Allemagne ont encore un statut de « pays à risque maîtrisé » pour l’ESB.
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