Cessons de noyer le poisson

Selon une enquête¹, 4 % des citoyens européens interrogés considèrent que le bien-être des animaux d’élevage « n’est pas important » : c’est encore 4 % de trop ! En outre, parmi ceux qui estiment que cet aspect devrait être mieux encadré, un peu plus d’un tiers seulement (38 %) sont moins catégoriques (« probablement »).

À l’heure où une nouvelle vidéo d’abattoir apporte la preuve d’actes de malveillance, il est légitime de se révolter ! Notre ministre de tutelle, Stéphane Le Foll, « condamne avec la plus grande fermeté les actes de maltraitance animale et ordonne des inspections spécifiques sur la protection animale dans l’ensemble des abattoirs de boucherie en France ».

Enfin ? Jusque-là, l’idée même d’une commission d’enquête peinait à recueillir son approbation : en novembre 2015, la proposition de résolution de la sénatrice Sylvie Goy-Chavent tendant à la création d’une commission d’enquête sur les conditions d’abattage des animaux de boucherie était passée à la trappe…

Un premier pas a poussivement été franchi à l’Assemblée nationale, mi-mars, après ce scandale médiatique, avec la validation de la proposition du député Olivier Falorni.

Des enquêtes, des rapports… Mais seront-ils suivis de faits ? Plus de transparence dans le processus de production, davantage de pédagogie et de formation seraient notamment fort utiles pour éviter les dérives. C’est une urgence, alors que le monde de l’élevage français souffre et que cette mauvaise exposition entache les efforts et le travail fournis par les éleveurs pour une amélioration continue. La profession vétérinaire attend aussi des évolutions, attachée qu’elle est à la qualité des animaux de rente et de ses filières, au bien-être animal pour lesquels elle est engagée. Depuis longtemps, elle demande un renforcement de ses effectifs en abattoir et, surtout, sa présence au poste clé de l’abattage, pas seulement des inspections ante et post-mortem.

Combien de temps encore faudra-t-il attendre pour que les choses bougent ?

• 1 Lire page 12 de ce numéro.