La pulpe de betterave permettrait d’augmenter la taille du jabot des oies

D’après une étude¹, la pulpe de betterave pourrait aider le tractus digestif des oies à s’adapter à une plus grande prise alimentaire, en augmentant le volume du jabot.

L’essai a été mené avec 480 oisons de 1 jour. Certains reçoivent une alimentation standard, les autres une ration contenant 10 % de pulpe de betterave sucrière (les apports énergétiques et la quantité distribuée des aliments sont similaires), dont la capacité de gonflement par hydratation est meilleure. Le taux d’ingestion entre 56 et 89 jours est plus élevé dans le groupe contrôle (p < 0,05). Toutefois, le poids moyen des animaux, quel que soit leur groupe, est similaire (5 746 g, p > 0,05) à 89 jours. De plus, le volume du jabot des oies ayant reçu la pulpe de betterave est supérieur aux autres (52,8 ml/kg en moyenne, contre 48,8 ml/kg, p = 0,101).

Lors du gavage (avec du maïs entre 90 et 104 jours), le taux d’ingestion et le poids des animaux ne sont pas significativement différents à 104 jours selon les groupes. Le poids des foies gras et leur classement commercial sont également similaires.

Une alimentation incorporant de la pulpe de betterave ne modifierait ainsi pas les performances des oies. En revanche, elle favoriserait leur adaptation au gavage. Des études supplémentaires permettraient d’investiguer les effets du taux d’incorporation de cet aliment et du mode de distribution.
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¹ Arroyo J., Brachet M., Dubois J.-P. et coll. Effect of incorporating sugar beet pulp in the finisher diet on performance of geese. Animal. 2015;9(4):553-560.