Vers une réorganisation de la filière palmipèdes à foie gras ?

Le ministre de l’Agriculture, Stéphane Le Foll, a indiqué au micro de France Inter¹, le 14 février 2017, vouloir une réorganisation de la filière des palmipèdes à foie gras. Le système qui prévaut sépare les différents stades de production dans des exploitations distinctes, ce qui « multiplie les transports, multiplie les échanges et multiplie le risque de diffusion du virus ». Il dénonce « un problème de biosécurité global à l’échelle de la totalité de la filière, avec un souci sur le transport et sur les mouvements d’animaux », et reconnaît qu’il va falloir « du temps pour voir comment on peut réorganiser l’ensemble d’une filière qui s’est organisée depuis 30 ou 40 ans ». Des discussions sont en cours avec le Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), comme cela avait déjà été annoncé en début d’année. Par ailleurs, une enquête préliminaire est ouverte au parquet de Paris pour tromperie aggravée. La question sera de déterminer si des lots d’animaux issus d’un élevage tarnais ont été livrés à des exploitations du Gers, des Hautes-Pyrénées et du Lot-et-Garonne, alors que l’élevage pouvait être atteint d’influenza aviaire.

Une multiplication des foyers en France et en Europe

L’épizootie continue de s’étendre. Le 14 février, 246 foyers sont confirmés en élevage, et 28 dans l’avifaune sauvage. Près de 3 millions d’animaux, essentiellement des palmipèdes, ont été abattus soit dans les foyers, soit dans le cadre des abattages préventifs. Le département des Landes a détrôné le Gers en nombre de foyers, avec 96 confirmés au 8 février, contre 91 côté gersois. Triste constat. De nombreux secteurs sont désormais pourvus d’exploitations vides, alors que les basses-cours, non visées par les abattages préventifs, sont également atteintes. Dans le Gers, depuis le 27 janvier, 40 % des foyers concernent des basses-cours.

En Europe, deux virus circulent : H5N8 et H5N5. Ce dernier a été confirmé dans huit pays : Monténégro, Italie, Croatie, Grèce, Pologne et Slovénie dans l’avifaune sauvage, et dans des élevages en Allemagne et aux Pays-Bas. Depuis le début de l’épizootie, 1 387 foyers ont été confirmés en Europe au 8 février, dont 654 en élevage, 29 dans l’avifaune captive et 704 cas chez des oiseaux sauvages. 69 espèces sont touchées dans l’avifaune sauvage. Une carte interactive des foyers en Europe est proposée par la plateforme nationale d’épidémiosurveillance².
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¹ bit.ly/2kJ6UbY, à partir de 2’47.

² bit.ly/2kwC7hD.