Analyse coût/bénéfices de l’équipement des bâtiments d’élevage

Une comparaison des résultats économiques des exploitations a été effectuée entre deux types de bâtiments d’élevage de poulets pour les années 2006 et 2011 aux États-Unis. Les bâtiments qualifiés de modernes possèdent des systèmes de ventilation tunnel et un contrôle de l’hygrométrie, alors que ceux dits vieux ne sont pas équipés de ces technologies. La comparaison est effectuée par couples bâtiment récent/vieux bâtiment de tailles et densité animale comparables. Les données utilisées sont les charges fixes et variables (dont l’alimentation, les frais d’entretien des animaux, les taxes, les assurances, le loyer ou crédit d’achat des bâtiments, etc.) et le bénéfice de l’exploitation, en distinguant ce qui provient de l’activité liée à l’élevage des autres sources de revenu. En 2006, 61 % des bâtiments étaient équipés ; 82 % en 2011. Le revenu par exploitation était supérieur pour les élevages modernes en 2006 comme en 2011, bien que les charges liées à l’entretien et aux réparations, les intérêts bancaires et les frais d’assurances y soient plus élevés que dans les vieux bâtiments, grâce à de meilleures performances.
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Gillespie J., Nehring R., Hallahan C. New versus old broiler housing technology: Which leads to greater profit ? J. Appl. Poult. Res. 2017;26(1):72-83. doi: 10.3382/japr/pfw047.