Vers la formulation d’aliments qui limitent les impacts environnementaux

Une méthode de formulation multiobjectif (FMO) d’éco-aliments pour volailles réduirait les impacts environnementaux de l’alimentation des animaux, conjointement à un surcoût limité.

La formule d’un aliment correspond à un mélange de matières premières (caractérisées par leur composition nutritionnelle et leur prix) en des proportions permettant de satisfaire les besoins de l’animal pour un objectif de production donné. Ce problème est traduit en une fonction mathématique, dont la solution retenue est celle qui minimise le prix de la formule. Dans la FMO, la solution retenue est une combinaison linéaire du prix des matières premières et d’impacts environnementaux : la consommation de phosphore non renouvelable, l’utilisation d’énergie non renouvelable, le changement climatique, l’acidification et l’eutrophisation des systèmes et l’occupation des terres. Les impacts des matières premières ont été calculés par analyse de cycle de vieet...