L’élevage bio EN FRANCe

Lebio se démocratise dans nos assiettes. 82 % des Français estiment important le développement de l’agriculture biologique, associé à un taux de confiance de 83 %. En 2016, ils sont neuf Français sur dix à avoir consommé des produits bio, quand 46 % n’en consommaient jamais en 2003. Si la consommation des fruits et des légumes bio arrive en tête, l’achat progresse aussi pour les produits alimentaires d’origine animale, la progression la plus forte concernant les œufs (+ 12 % de 2015 à 2016). Du côté de l’élevage, la progression est particulièrement marquée dans les filières ovins laitiers (+ 23 % de brebis laitières en 2016 par rapport à 2015) et bovins allaitants et laitiers (respectivement + 17 % et + 15 %). Pour les poulets de chair et les poules pondeuses, elle est de + 12 %. La France est bien classée dans l’Union européenne (UE). Elle se place en premier pays producteur pour les poulets de chair, en deuxième pour les vaches allaitantes, le lait de vache et les œufs, et en troisième pour le miel, avec + 7 % d’exploitations apicoles bio en 2016 par rapport à 2015. Petit tour d’horizon de l’élevage bio dans l’UE, et de la place occupée par la France pour l’année 2015.
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