Europe : un boom des alertes en 2017

Comme chaque année, la Commission européenne publie un rapport¹ sur l’utilisation du système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (Rapid Alert System for Food and Feed ou RASFF ; encadré). Et pour l’année 2017, les compteurs explosent ! Le nombre de notifications initiales émises passe à 3 832, contre 2 930 pour 2016. Dans le détail, 942 alertes, 596 informations de suivi, 706 d’attention et 1 588 de rejet aux frontières ont été échangées au sein du réseau. Elles ont donné lieu à 9 117 notifications de suivi, correspondant à 2,4 notifications de suivi par notification initiale, une moyenne qui grimpe à 6,1 pour les alertes. In fine, le nombre global de notifications enregistrées s’élevait à 12 949 en 2017, contre 10 218 en 2016, soit une hausse de près de 27 % ! Avec environ 800 notifications initiales et de suivi émises, la France se place en sixième usager du système, après l’Italie, les Pays-Bas, l’Espagne, l’Allemagne et le Royaume-Uni. La très grande majorité des notifications concernait les denrées alimentaires : seuls 6 % sont à relier avec l’alimentation animale.

Les micro-organismes pathogènes en cause

Ce bond s’explique tout d’abord par la fraude signalée par le Brésil à la Commission européenne. En effet, l’entreprise agroalimentaire BRF, plus grande exportatrice mondiale de volailles, avait falsifié les résultats liés à la présence de salmonelles dans la viande de poulet. Cette découverte a donné lieu à la mise en place de mesures renforcées de contrôle de la viande et préparations à base de poulet, aboutissant à 320 notifications émises principalement par les Pays-Bas, l’Allemagne et le Royaume-Uni, dont 293 de rejet aux frontières. Ainsi, par rapport à l’année 2016, les notifications de rejet aux frontières (border rejection) pour la viande et les produits à base de poulet ont augmenté de 600 %. À l’échelle de la catégorie “micro-organisme pathogène”, cela correspond à une hausse de 184 %. L’année 2017 a été aussi celle de l’affaire du fipronil. En témoigne le nombre de notifications de suivi spécifiques au fipronil s’élevant à 719, et correspondant à plus de trois fois le plus grand nombre de notifications de suivi jamais enregistré ! Pour les œufs et produits à base d’œufs, si seulement 184 notifications initiales ont été enregistrées, elles représentent près de 350 % d’augmentation par rapport à 2016. Ainsi, le fipronil se hisse-t-il à la seconde place des dangers pour les produits en provenance des États membres du réseau.
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¹ bit.ly/2zHVhMA.