Avenir de l'élevage : le statu quo n’est pas une option

L’élevage a été au cœur de l’attention institutionnelle en 2024. En cause, sa nécessaire transformation pour faire face aux difficultés économiques, au dérèglement climatique, à l’effondrement du nombre d'exploitations, à la perte d’attractivité de la profession et à l'évolution des comportements alimentaires. Le Conseil économique, social et environnemental a ainsi prescrit de réviser la politique agricole commune afin de soutenir et de réimplanter la polyculture-élevage. De même, afin de réduire les émissions de méthane, une analyse comparative des leviers techniques mis en œuvre par huit grands pays d’élevage a été conduite cette année par le Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux. Enfin, le Haut Conseil pour le climat a également dirigé une étude visant à « accélérer la transition climatique avec un système alimentaire bas carbone, résilient et juste ». Manger « moins et mieux » les denrées d’origine animale est aussi nécessaire.